Petitchef

Carne de vaca no forno & feijão verde com sementes de sésamo

Prato Principal
2 porções
20 min
60 min
Médio
http://cookaddiction.blogspot.pt/2013/08/carne-de-vaca-no-forno-feijao-verde-com.html

Ingredientes

Número de doses: 2

Carne de vaca no forno:

150g de carne de vaca


1/2 tomate

1 folha de louro

1 colher de sopa de salsa

1 copo de vinho

sal

pimenta

azeite ou óleo alimentar


Feijão verde com sésamo:

1 mão de feijão verde

1 ou 2 colheres de sopa de sementes de sesamo

azeite

alho

sal

Preparação

  • Carne de vaca no forno
    Aqueça a gordura e core a carne ligeiramente de todos os lados.
    Junte a cebola bem picada e a folha de louro à carne e deixe a cebola começara a ficar dourada.
    Acrescente o tomate bem picado e a salsa. Regue com o vinho e tempere com sal e pimenta.
    Deixe cozinhar em lume brando até a carne estar tenra.
    Quando a carne estiver cozinhada coloque-a numa assadeira e leve ao forno bem quente (220ºC) para secar e tostar.
  • Feijão verde com sésamo
    Arranje o feijão verde e corte em pedaços. Coza em água fervente temperada com sal, com cuidado para não cozer demasiado.

    Escorra bem o feijão verde quando ele estiver cozido.

    Aqueça o azeite com o alho picado. Quando o azeite estiver quente acrescente as sementes de sésamo e deixe fritar um pouco.

    Junte o feijão verde às sementes e deixe saltear mais uns minutos.



Comentários dos membros:

07/02/2015

1º Acho que 150 grs. de carne de vaca só dá para 1 pessoa que coma pouco, e por essa quantida nem vale a pena dar-se ao trabalho de acender o forno.
Respondendo ao comentador 2/5, a parte da carne não será importante porque o talhante informará de acordo com a receita que se pretende fazer.

saboresdefumados, 08/10/2013

Votre commentaire:Estas receitas embora sejam de bastante bom gosto, nunca vem completas ou seja, faltam detalhes que muitas vezes podem fazer diferença. Por exemplo: fala-se ai carne de vaca... , isso é muito vago, porque a vaca ou o boi, possuem inumeras partes ou diversos cortes. Acho que deveriam ter esse cuidado de se especificar exatamente o corte do qual se está falando, porque cada corte tem suas características. Acho que o chefe que escreve essas receitas, não tem disposição de escrever mais detalhadamente seus pratos. Terminando, em cada região ou em cada país, existe suas características e acho melhor que se faça um trabalho mais bem elaborado.
Obrigado

07/10/2013

Votre commentaire:excelente

07/10/2013

Good, very good.


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