Petitchef

Receita de pirarucu

23 receitas

O pirarucu é um grande peixe de água doce e possui uma carne muito saborosa e diferenciada, além disso ele é bastante acessível e por isso é muito usado no preparo de recheios de salgados assados e também é uma excelente opção para ser servido ensopado ao molho de tomate ou até mesmo na brasa. Há também a possibilidade de servir o peixe recheado e assado no forno. Para harmonizar com o pirarucu vai muito bem um vinho branco de mesa suave e risoto de camarão.

Receita Pirarucu de casaca

Pirarucu de casaca

(40 votos), (8) , (7)
Prato Principal Muito Fácil 25 min 45 min
Ingredientes: 1 kg de pirarucu seco 1 kg de farinha de mandioca 2 vidros pequenos de leite de côco 6 ovos cozidos cortados em rodelas 200 gramas de azeitonas verde...
Receita Pirarucú ao molho de camarão

Pirarucú ao molho de camarão

(32 votos), (3) , (9)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 35 min
Ingredientes: 8 unidades de camarão Alho a gosto Sal a gosto 2 colheres (de sopa) de azeite Pimenta do reino a gosto 1 cebola picada 1 tomate cortado em pétalas ...
Receita Pirarucú com creme de camarão

Pirarucú com creme de camarão

(22 votos), (3) , (9)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 2 kg de pirarucú fresco 1 kg de camarão 2 litros de leite 80 g de maisena 2 cebolas processadas 1 xícara de pimenta de cheiro picada 15 unidades de ...
Receita Pirarucu de casaca

Pirarucu de casaca

(21 votos), (6) , (1)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: 1 kg de pirarucu salgado farinha do uarini cebola tomate pimenta de cheiro cheiro verde pimentão ameixa preta batata palha ovos banana frita azeiton...
Receita Pirarucú ao molho de camarão hummm... dos deuses!

Pirarucú ao molho de camarão hummm... dos deuses!

(18 votos), (5)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 3 colheres de azeite de dendê 100 ml de leite de coco 8 unidades de camarão 2 filés de pirarucú fresco 1 tomate cortado em pétalas 1/2 maço de cheiro...
Receita Pirarucu na chapa

Pirarucu na chapa

(7 votos), (1)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: Pirarucu pimentão verde cortado em rodelas pimentão vermelho cortado em rodelas cebola cortada em rodelas batata inglesa cortada em 4...
Receita Peixe do palheta, no leite de coco

Peixe do palheta, no leite de coco

(22 votos), (2) , (43)
Prato Principal Muito Fácil 5 min 20 min
Ingredientes: 1kg de lombo de pirarucu (eu usei mapará) Alho, limão, sal e pimenta-do-reino branca 1 cebola média picada azeite de oliva 1 lata de ...
Receita Rocambole salgado

Rocambole salgado

(5 votos), (9)
Outro Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho 3 colheres (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 300 ml de leite quente m...
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Receita Pirarucu ao molho escabeche

Pirarucu ao molho escabeche

(14 votos), (3) , (3)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 200 g de filés de pirarucu Suco de 3 limões 2 colheres (sopa) de vinagre 1 colher (sopa) de sal 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 3 colheres (sopa...
Receita Bolinho de pirarucu e batata

Bolinho de pirarucu e batata

(10 votos), (2) , (1)
Aperitivo Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 400 g de pirarucu dessalgado, limpo e desfiado 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 1 cebola picada Sal a gosto Pimenta do reino a go...
Receita Filé de pirarucu ao molho de camarão

Filé de pirarucu ao molho de camarão

(7 votos), (2) , (2)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 2 kg filé de pirarucu 4 limões 100 g camarão tutóia dessalgado ½ maço de cheiro-verde 100 g de cebola 50 g pimenta de cheiro 50 g de alho 50 ml de az...
Receita Pirarucu no leite de coco

Pirarucu no leite de coco

(7 votos), (1) , (5)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 3 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho amassado 1 cebola cortada em gomos 1 tomate cortado em gomos 250 g de filés de pirarucu seco , dessalgado...
Receita Pirarucu com batatas

Pirarucu com batatas

(6 votos), (1) , (1)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: Pirarucu: 2,5kg de lombo de pirarucu seco 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de óleo Molho branco: 1/2 cebola 2 colheres (sopa) de ...
Receita Pirarucu seco ao creme de leite de castanha

Pirarucu seco ao creme de leite de castanha

(2 votos)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 400 g de pirarucu seco Suco de 2 limões galegos 2 colheres (sopa) de sal 6 dentes de alho picados Pimenta do reino a gosto 1/2 xícara (chá) de azeite...
Receita Pirarucu delícia

Pirarucu delícia

(2 votos)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 200 g de pirarucu salgado 2 xícaras (chá) de óloe 2 dentes de alho amassados 1/2 cebola picada Sal a gosto 1/2 xícara (chá) de leite de coco 4 colher...
Receita Pirarucu recheado ao forno

Pirarucu recheado ao forno

(10 votos), (3)
Prato Principal Muito Fácil 25 min 35 min
Ingredientes: 1 kg de lombo de pirarucu fresco Limão Sal 3 dentes de alho amassados 1 pimentão cortado em cubos pequenos 1 maço de cheiro-verde picado 1 cebola cor...
Receita Pirarucu com alcaparras

Pirarucu com alcaparras

(5 votos), (2)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 kg de lombo de pirarucu 2 dentes de alhos 1/2 limão Sal à gosto Manteiga com sal quanto baste Alcaparras à gosto...
Receita Caldeirada de pirarucu

Caldeirada de pirarucu

(4 votos), (2)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1kg de pirarucu seco 1 xícara (chá) de óleo 2 cebolas picadas 1 dente de alho amassado 2 colheres (sopa) de coentro picada 2 pimentas vermelhas picad...
Receita Pirarucu frito com açaí

Pirarucu frito com açaí

(4 votos), (1)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Suco de 1 limão 1 pimenta de cheiro picada 3 dentes de alho picados 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 1/2 xícara (chá) de água 1 colher (sopa) d...
Receita Sushi de pirarucu

Sushi de pirarucu

(3 votos), (1)
Aperitivo Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: ¼ kg de filé de pirarucu sem pele 10 porções 1 ovo batido ½ Cebola 2 Cabeças de olho 100 g de cheiro verde Sal e Pimenta a gosto 200 ml de azeite 200...
Receita Pirarucu bacalhau

Pirarucu bacalhau

(2 votos), (1)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 200 g de pirarucu salgado 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 1 tomate cortado em rodelas 1 pimentão verde cortado em rodelas 1 colh...
Receita Escondidinho de pirarucu com jambu

Escondidinho de pirarucu com jambu

(2 votos)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: Purê: 1 kg de mandioca cozida 2 colheres (sopa) de margarina 200 ml de creme de leite 1 cebola média 1 dente de alho 100 g de parmesão ralado Acompan...
Receita Farofa de pirarucu com leite de castanha

Farofa de pirarucu com leite de castanha

Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 500 g de filés de pirarucu salgado 250 g de castanha do pará 3/4 xícaras (chá) de leite 6 xícaras (chá) de farinha de uarini 3/4 xícara (chá) de azei...



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