Receita de pirarucu
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O pirarucu é um grande peixe de água doce e possui uma carne muito saborosa e diferenciada, além disso ele é bastante acessível e por isso é muito usado no preparo de recheios de salgados assados e também é uma excelente opção para ser servido ensopado ao molho de tomate ou até mesmo na brasa. Há também a possibilidade de servir o peixe recheado e assado no forno. Para harmonizar com o pirarucu vai muito bem um vinho branco de mesa suave e risoto de camarão.
Pirarucu de casaca
Prato Principal Muito Fácil 1 h 10 m 1274 kcal
Ingredientes: 1 kg de pirarucu seco 1 kg de farinha de mandioca 2 vidros pequenos de leite de côco 6 ovos cozidos cortados em rodelas 200 gramas de azeitonas...
Pirarucú ao molho de camarão
Prato Principal Muito Fácil 15 min 35 min
Ingredientes: 8 unidades de camarão Alho a gosto Sal a gosto 2 colheres (de sopa) de azeite Pimenta do reino a gosto 1 cebola picada 1 tomate cortado em pétalas...
Pirarucú com creme de camarão
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 2 kg de pirarucú fresco 1 kg de camarão 2 litros de leite 80 g de maisena 2 cebolas processadas 1 xícara de pimenta de cheiro picada 15 unidades...
Pirarucu de casaca
Prato Principal Muito Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: 1 kg de pirarucu salgado farinha do uarini cebola tomate pimenta de cheiro cheiro verde pimentão ameixa preta batata palha ovos banana frita...
Pirarucú ao molho de camarão hummm... dos deuses!
Prato Principal Muito Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 3 colheres de azeite de dendê 100 ml de leite de coco 8 unidades de camarão 2 filés de pirarucú fresco 1 tomate cortado em pétalas 1/2 maço de...
Pirarucu na chapa
Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: Pirarucu pimentão verde cortado em rodelas pimentão vermelho cortado em rodelas cebola cortada em rodelas batata inglesa cortada em 4
Peixe do palheta, no leite de coco
Prato Principal Muito Fácil 5 min 20 min
Ingredientes: 1kg de lombo de pirarucu (eu usei mapará) Alho, limão, sal e pimenta-do-reino branca 1 cebola média picada azeite de oliva 1 lata de tomates...
Rocambole salgado
Outro Muito Fácil 35 min 313 kcal
Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho 3 colheres (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 300 ml de leite...
Pirarucu ao molho escabeche
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 200 g de filés de pirarucu Suco de 3 limões 2 colheres (sopa) de vinagre 1 colher (sopa) de sal 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 3 colheres...
Bolinho de pirarucu e batata
Aperitivo Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 400 g de pirarucu dessalgado, limpo e desfiado 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 1 cebola picada Sal a gosto Pimenta do reino a...
Filé de pirarucu ao molho de camarão
Prato Principal Muito Fácil 40 min 668 kcal
Ingredientes: 2 kg filé de pirarucu 4 limões 100 g camarão tutóia dessalgado ½ maço de cheiro-verde 100 g de cebola 50 g pimenta de cheiro 50 g de alho 50 ml de...
Pirarucu no leite de coco
Prato Principal Muito Fácil 50 min 230 kcal
Ingredientes: 3 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho amassado 1 cebola cortada em gomos 1 tomate cortado em gomos 250 g de filés de pirarucu seco ,...
Pirarucu com batatas
Prato Principal Muito Fácil 1 hora 1358 kcal
Ingredientes: Pirarucu: 2,5kg de lombo de pirarucu seco 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de óleo Molho branco: 1/2 cebola 2 colheres (sopa)...
Caldeirada de pirarucu
Prato Principal Muito Fácil 50 min 1032 kcal
Ingredientes: 1kg de pirarucu seco 1 xícara (chá) de óleo 2 cebolas picadas 1 dente de alho amassado 2 colheres (sopa) de coentro picada 2 pimentas vermelhas...
Pirarucu seco ao creme de leite de castanha
Prato Principal Muito Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 400 g de pirarucu seco Suco de 2 limões galegos 2 colheres (sopa) de sal 6 dentes de alho picados Pimenta do reino a gosto 1/2 xícara (chá) de...
Pirarucu delícia
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 200 g de pirarucu salgado 2 xícaras (chá) de óloe 2 dentes de alho amassados 1/2 cebola picada Sal a gosto 1/2 xícara (chá) de leite de coco 4...
Pirarucu com alcaparras
Prato Principal Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 kg de lombo de pirarucu 2 dentes de alhos 1/2 limão Sal à gosto Manteiga com sal quanto baste Alcaparras à gosto
Pirarucu frito com açaí
Prato Principal Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Suco de 1 limão 1 pimenta de cheiro picada 3 dentes de alho picados 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 1/2 xícara (chá) de água 1 colher (sopa)...
Pirarucu bacalhau
Prato Principal Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 200 g de pirarucu salgado 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 1 tomate cortado em rodelas 1 pimentão verde cortado em rodelas 1...
Escondidinho de pirarucu com jambu
Prato Principal Muito Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: Purê: 1 kg de mandioca cozida 2 colheres (sopa) de margarina 200 ml de creme de leite 1 cebola média 1 dente de alho 100 g de parmesão ralado...
