Name: Pirarucú ao molho de camarão
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 unidades de camarão; Alho a gosto; Sal a gosto; 2 colheres (de sopa) de azeite; Pimenta do reino a gosto; 1 cebola picada; 1 tomate cortado em pétalas; 3 colheres de azeite de dendê; 2 filés de pirarucú fresco; 1/2 maço de cheiro verde picado; 100 ml de leite de coco; 5 pimentas de cheiro picadas; 5 fatias de banana pacovã

Preparação

Primeiro refogue o camarão em uma panela separada apenas com um pouco de água, alho, sal, pimenta do reino e azeite. Deixe no ponto pré-cozido e reserve.
Em uma outra panela separada, refogue a cebola, alho e o tomate com sal e azeite de dendê.
Após levantar fervura acrescente o peixe.
Deixe mais uma vez refogar e, em seguida, acrescente o cheiro-verde e o leite de coco. Deixe tomar gosto e coloque o camarão dentro.
À parte frite 5 fatias de banana pacovã com 5 pimentas de cheiro picadas. Sirva o pirarucú e as bananas com arroz branco.

Pirarucú ao molho de camarão

Ingredientes

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