Pirarucú ao molho de camarão

Ingredientes

• 8 unidades de camarão
• Alho a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres (de sopa) de azeite
• Pimenta do reino a gosto
• 1 cebola picada
• 1 tomate cortado em pétalas
• 3 colheres de azeite de dendê
• 2 filés de pirarucú fresco
• 1/2 maço de cheiro verde picado
• 100 ml de leite de coco
• 5 pimentas de cheiro picadas
• 5 fatias de banana pacovã

Preparação

• Primeiro refogue o camarão em uma panela separada apenas com um pouco de água, alho, sal, pimenta do reino e azeite. Deixe no ponto pré-cozido e reserve.
• Em uma outra panela separada, refogue a cebola, alho e o tomate com sal e azeite de dendê.
  Após levantar fervura acrescente o peixe.
• Deixe mais uma vez refogar e, em seguida, acrescente o cheiro-verde e o leite de coco. Deixe tomar gosto e coloque o camarão dentro.
• À parte frite 5 fatias de banana pacovã com 5 pimentas de cheiro picadas. Sirva o pirarucú e as bananas com arroz branco.

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