Petitchef

Filé de peixe à doré ao molho de camarão

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Molho de camarão:

Para decorar:

Preparação

  • Coloque em uma vasilha o tempero, o azeite, o suco de limão e o ovo. Misture bem. Passe os filés por essa mistura e polvilhe com a farinha de trigo. Em uma frigideira, coloque o óleo, espere esquentar e frite os filés até dourarem e a carne ficar cozida. Reserve.
  • Molho de camarão:
    Refogue o alho e o óleo de urucum em uma panela média com o azeite. Coloque os tomates, a cebola, o coentro picado, o sal, o limão e os camarões. Misture e deixe cozinhar por 10 minutos. Reserve. Em uma travessa, coloque os filés frito e o molho de camarão por cima. Decore a travessa com alface, laranjas fatiadas e bananas fritas fatiadas.
  • Óleo de urucum:
    Leve uma panela ao fogo com 1 xícara (chá) de óleo comum e 1/4 xícara (chá) de sementes de urucum. Depois que o óleo ferver, espere um minuto, deslifue do fogo e deixe esfriar. Escorra e o óleo está pronto.

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