Filé de peixe à doré ao molho de camarão

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

45 min

Enviar esta receita a um amigo Imprima esta página Falar com o autor da receita Fez esta receita? Compartilhe

Ingredientes

• 1 colher (chá) de tempero
• 1 colher (sopa) de azeite
• Suco de 1/2 limão
• 1 ovo
• 400 g de filé de peixe
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Molho de camarão:

• 2 dentes de alho socados
• 1 colher (sopa) de óleo de urucum
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 tomates médios cortados em cubos
• 1 cebola média cortada em cubos
• 1/3 xícara (chá) de coentro picado
• Sal a gosto
• Suco de limão a gosto
• 300 g de camarões descascados

Para decorar:

• Alface americana
• 1 laranja cortada em fatias
• 2 bananas fritas fatiadas

Preparação

• Coloque em uma vasilha o tempero, o azeite, o suco de limão e o ovo. Misture bem. Passe os filés por essa mistura e polvilhe com a farinha de trigo. Em uma frigideira, coloque o óleo, espere esquentar e frite os filés até dourarem e a carne ficar cozida. Reserve.
• Molho de camarão:
  Refogue o alho e o óleo de urucum em uma panela média com o azeite. Coloque os tomates, a cebola, o coentro picado, o sal, o limão e os camarões. Misture e deixe cozinhar por 10 minutos. Reserve. Em uma travessa, coloque os filés frito e o molho de camarão por cima. Decore a travessa com alface, laranjas fatiadas e bananas fritas fatiadas.
• Óleo de urucum:
  Leve uma panela ao fogo com 1 xícara (chá) de óleo comum e 1/4 xícara (chá) de sementes de urucum. Depois que o óleo ferver, espere um minuto, deslifue do fogo e deixe esfriar. Escorra e o óleo está pronto.

Melatti

Perguntas

Título da receita