Petitchef

Pirarucu bacalhau

Prato Principal
2 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
200 g de pirarucu salgado

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

1 tomate cortado em rodelas

1 pimentão verde cortado em rodelas

1 colher (sopa) de ervilhas

1 cenoura cozida cortada em rodelas

1 colher (sopa) de cheiro verde picado

2 batatas cozidas cortadas em rodelas

1 ovo cozido cortado em rodelas

3 azeitonas picadas

Preparação

  • Dessalgue o pirarucu, deixando de molho com água por 1 dia, e trocando a água por 4 vezes, durante esse período.Frite, desfie o peixe e reserve.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, o tomate, a cebola, o pimentão, as ervilhas e a cenoura por 5 minutos.
  • Acrescente o peixe e deixe cozinhar por 5 minutos.Junte o cheiro verde e desligue o fogo.Em uma travessa, coloque o peixe, disponha as batatas, os ovos e as azeitonas ao redor e sirva.





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