Petitchef

Lombo bovino no vinho tinto e alcaparras

Prato Principal
10 porções
30 min
4 horas
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
1 kilo de lombo bovino

250 ml de vinho tinto sêco

500ml de caldo de carne

1 cenoura pequena picada

1 cebola pequena picada

1 alho-poró picado

folhas de :alecrim,louro,tominho

sal

alho

pimenta do reino a gosto

1 colher de sopa de oleo

4 colheres de sopa de alcaparras

Preparação

  • Colocar a carne em uma vazilha e furar bastante com a ponta de uma faca a carne para que os temperos penetre bem.
  • Deixe que tome gosto por no minimo 4 hotas com tudo junto.
  • Colocar no fogo uma panela de pressão e nela coloque o oleo deixe aquecer bem..
  • Escorra a carne dos temperos e coloque na panela de pressão virando sempre para que doure um pouco depois disso coloque toda a marinada e tampe a panela.
  • Deixe cozinhar em fogo brando por mais ou menos 3 horas abra de vez enquando quando sentir que a carne está bem cozida.
  • Retirar e colocar em uma tabua para fatiar

Fotos

Lombo bovino no vinho tinto e alcaparras, foto 1Lombo bovino no vinho tinto e alcaparras, foto 2





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