Frango com vinho tinto, pinholes e passas (pollo alla chiantigiana)

Name: Frango com vinho tinto, pinholes e passas (pollo alla chiantigiana)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 colh. (sopa) de azeite de oliva; 1 a 1,5kg de pedaços de frango (usei coxas e sobrecoxas); 1 cebola média, picada; 1 cenoura média, sem casca e bem picada; 1 talão de salsão, bem picado; 2 folhas de louro; Pimenta calabresa; 2 a 3 xíc. de vinho tinto (um bom vinho!); Pinholes (1/2 xíc.) - usei menos; Passas (1/2 xíc.) - usei menos; Folhas de sálvia (cerca de 8) picadas

Prato Principal

Muito Fácil

55 min

Receita ligeiramente adaptada do livro "Twelve - A Tuscan Book" da Tessa Kiros. Toda vez que folheio esse livro, marco algumas receitas para testar... Ele é incrível!

Ingredientes