Petitchef

Frango ao vinho tinto.

Prato Principal
8 porções
20 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 quilo e 300 g de frango

Meia garrafa de vinho tinto + 1 copo de vinho tinto

250 g de bacon


2 dentes de alho

300 g de cebola em conserva

300 g de ervilha

170 g de champignon

8 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 copo de caldo de galinha

Preparação

  • Comece pelo frango. Corte em cubos grandes e tempere-os com sal e pimenta moída. Cubra tudo com a meia garrafa de vinho tinto e deixe, por no mínimo, uma hora.
  • Depois de uma hora, esquente uma panela e coloque umas colheres de azeite. Entre com o alho bem picado e, em seguida, a cebola também picadinha.
  • Quando a cebola amolecer é a vez do bacon cortado em pedaços bem pequenos. Misture tudo e deixe o bacon dourar.
  • Enquanto isso retire os pedaços de frango do vinho e passe-os na farinha de trigo. Junte o frango ao refogado e misture. Agora é preciso dourar o frango.
  • Adicione as cebolas em conserva, as ervilhas, os champignons, o caldo e o copo de vinho restante. Misture tudo com cuidado e deixe abrir a fervura.
  • Baixe o fogo e cozinhe por, em média, 40 minutos. O tempo de deixar o molho escuro e consistente e a carne bem cozida. Sirva com arroz, batatas e salada verde.





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