Misture a geléia, a casca de limão, o suco de limão, a cebola, a mostarda e o gengibre em uma panela pequena.Aqueça lentamente, mexendo sem parar, até que a geléia derreta e o molho esteja bem misturado.Sirva o molho morno, acompanhando carne de porco assada, presunto ou língua.