Molho à caçadora

Ingredientes

• 1/4 xícara (chá) de óleo de oliva
• 1 dente de alho amassado
• 2 pimentões verdes, sem sementes, em fatias
• 1 talo de aipo picado
• 2 cebolas médias picadas
• 1 lata de tomates pelados
• 1 lata de purê de tomate
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de manjericão
• 1 1/2 colher (chá) de páprica

Preparação

• Aqueça o óleo em uma panela grande, junte o alho, os pimentões, o aipo e as cebolas.
• Leve ao fogo e cozinhe até que os vegetais estejam tenros.
• Junte os outros ingredientes, misture bem e cozinhe mais, em fogo lento com a panela destampada, mexendo sempre, por 30 minutos. Este molho acompanha galinhas, frangos, peru ou vitela.

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