Molho holandês: perfeito para os ovos benedict!

Ingredientes

• 2 gemas
• 1 col. sopa água
• 70 gr de manteiga (sem sal)
• sumo 1/2 limão (siciliano)
• sal
• pimenta

Preparação

• Misture as gemas, a água, o sal, a pimenta e o sumo de limão dentro de uma panela.
• Leve a panela ao fogo baixo. Sem parar de mexer, coloque aos poucos a manteiga cortada em pedaços.
• Assim que o molho engrossar e a textura estiver bem lisa, já pode tirar do fogo. Está pronto!

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