Petitchef

Molho demi-glace

Prato Principal
1 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1

Preparação

  • Derreta a manteiga até ela obter uma coloração castanho, acrescente a farinha e misture bem.Adicione o caldo de carne e os demais ingredientes, reduza o molho e passe por uma peneira.
  • O molho Brun é um caldo de carne aromatizado com sal, pimenta e feito com carne de boi.Pode-se usar caldo de carne comum.Este molho é geralmente usado na confecção de outros molhos.

Perguntas:






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