Molho demi-glace

Ingredientes
1
Custo estimado: 0.43Euros€ (0.43€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Derreta a manteiga até ela obter uma coloração castanho, acrescente a farinha e misture bem.Adicione o caldo de carne e os demais ingredientes, reduza o molho e passe por uma peneira.
- O molho Brun é um caldo de carne aromatizado com sal, pimenta e feito com carne de boi.Pode-se usar caldo de carne comum.Este molho é geralmente usado na confecção de outros molhos.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 441Kcal
- Glícidos: 29.1g
- Gord total: 32.7g
- Gord.sat.: 17.5g
- Proteínas: 6g
- Fibras: 2.1g
- Açúcar: 2.1g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 18
Informação nutricional para 1 dose (100g)
Vegetariano
Sem açúcar
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