Name: Molho barbecue
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva; 1 cebola média; 4 dentes de alho; 1 xícara (chá) de ketchup; 1/2 xícara (chá) de suco de limão; 3 colheres (sopa) de açúcar; 2 colhere (sopa) vinagre balsâmico; 3 colheres (sopa) de molho inglês; 2 colheres (sopa) de condimento a base de mostarda; 2 colheres (chá) de sal; 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino em pó; 1 xícara (chá) de água

Preparação

Coloque o azeite em uma panela e em fogo médio deixe por 2 minutos ou o suficiente para que aqueça.
Adicione a cebola picada em pedaços bem pequenos e o alho amassado, deixe refogar até que a cebola comece a ficar transparente.
Em seguida junte todos os outros ingredientes em qualquer ordem desde que a água seja por último (supertição).
Misture até que fique homogêneo. Abaixe o fogo e deixe "reduzindo" por 40 a 50 minutos ou até obter um molho encorpado na consistência do extrato de tomate.
Não tampe a panela e mexa de vez em quando.

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Molho Barbecue

Ingredientes

Preparação

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