Molho citronete

Ingredientes

• 1 colher de sopa de suco de limão
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• sal
• pimenta-do-reino branca

Preparação

• Em uma tigela, june o suco de limão, o sla e a pimenta. Misture tudo com cuidado para dissolver bem os ingredientes.
• Continuando a bater com um batedor de arame, incorpore o azeite em fio, lentamente, até obter uma emulsão.
• Dessa forma, o olho citronete se tornará pouco a pouco mais denso e homogêneo.

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