Molho diable

Ingredientes

• 100 ml de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de cebolas pequenas para aperitivo picadas
• Louro, pimenta caiena, sal e salsinha picada
• 200 ml de molho Demi-Glace

Preparação

• Reduza a 2/3 o vinho, acrescente o vinagre, a cebola, o louro e a pimenta do reino. Adicione o Demi-Glace e deixe ferver por alguns instantes. Passe por uma peneira. No momento de servir acrescente a salsinha picada e a pimenta caiena.

Perguntas

Título da receita

Comentários