Petitchef

Molho diable

Outro
2 porções
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
100 ml de vinho branco seco

1 colher (sopa) de vinagre

1 colher (sopa) de cebolas pequenas para aperitivo picadas

Louro, pimenta caiena, sal e salsinha picada

200 ml de molho Demi-Glace

Preparação

  • Reduza a 2/3 o vinho, acrescente o vinagre, a cebola, o louro e a pimenta do reino. Adicione o Demi-Glace e deixe ferver por alguns instantes. Passe por uma peneira. No momento de servir acrescente a salsinha picada e a pimenta caiena.

Perguntas:






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