Molho de agrião

Ingredientes

• 600 g de agrião (só as folhas)
• 1 cebola picada
• 50 g de manteiga
• 1 xicara de vinho branco seco
• 1 xicara de creme de leite
• ½ xicara de leite
• sal

Preparação

• Cozinhe o agrião, escorra bem e reserve.
• Puxe a cebola na manteiga, acrescente o agrião e o vinho branco.
• Cozinhe por alguns minutos e bata no liquidificador, juntamente com o leite, até obter uma mistura lisa e homogênea.
• Leve, novamente, ao fogo, acrescente o creme de leite, mexa bem e tempere.

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