Vieira do mar

Ingredientes
3
Custo estimado: 22.15Euros€ (7.38€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura10 min
- Lavam-se as vieiras em água fria e escorrem-se muito bem em papel absorvente.
- Temperam-se de sal, pimenta e uns pingos de limão e passam-se por farinha, tirando o excesso.
- Numa frigideira grande, aquece-se o azeite e alouram-se as vieiras, sem as sobrepôr, uns 3 minutos de cada lado, com muito cuidado para não cozinharem demais.
- Retiram-se para uma travessa e junta-se o vinho à frigideira, deixando reduzir uns minutos.
- Deita-se o molho sobre as vieiras e servem-se logo sobre rúcula ou agriões, com mais uns pingos de limão, se se quiser.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 320Kcal
- Glícidos: 27.6g
- Gord total: 7.1g
- Gord.sat.: 1g
- Proteínas: 33g
- Fibras: 2.6g
- Açúcar: 2.5g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 7
Informação nutricional para 1 dose (321g)
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
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A
04/06/2015
Ola, as vieira, pode ser substituída por outro molusco ou peixe.
18/01/2014
Vou tentar fazer porque acho que o sabor das vieiras se sobressai