Petitchef

Roulade de frango com agrião e queijo de cabra

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 filés de frango

1 maço de agrião ou rúcula com as folhas limpas e secas

½ xícara de queijo de cabra ralado no ralo grosso

1 colher de azeite de oliva extra-virgem

sal e Pimenta-do-Reino moída na hora

Preparação

  • Pré aqueça o forno a 190 graus. É importante que os filés estejam finos para que sejam enrolados com facilidade. Tempere os filés com sal e pimenta.
  • Sobre cada um dos filés, distribua uma porção generosa de agrião e sobre as folhas coloque o queijo ralado. Enrole os filés, como se fosse um pequeno rocambole e prenda com palitos de dente. Isso evitará que o roulade se desmanche.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e coloque os roulades para selar, ou seja, nessa etapa vamos criar uma barreira para que os sucos da carne não saiam e o prato fique mais suculento.
  • Deixe dourar por ambos os lados e leve ao forno pré aquecido para terminar a cocção.
  • Essa etapa levará aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que o frango esteja cozido dentro.
  • Retire do forno e corte o roulade em fatias.
  • Sirva sobre folhas de agrião e acompanhe com uma salada de sua preferência.
C Com uma pitada de açúcar...

Fotos

Roulade de Frango com Agrião e Queijo de Cabra, foto 1Roulade de Frango com Agrião e Queijo de Cabra, foto 2




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