Junte o sumo, o sal, o gengibre, a pimenta e o alho, misture bem e regue o filé com essa mistura. Deixe marinar por uns 30 minutos. Numa frigideira, coloque o fio de azeite para grelhar o filé. Coloque no prato e espalhe o queijo cremoso sobre o filé e polvilhe com tomilho fresco.
As especiarias "picantes" são excelentes para dar sabor e o seu consumo faz muito bem ao organismo.
Para acompanhar, fiz uma salada de alface iceberg com tomates cereja e mini-chucha, regados com azeite, sal, canela e pimenta.
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Amei simplismente