Name: Iscas de frango ao molho de iogurte e curry deitado na abobrinha
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 peito de frango sem pele cortado em iscas; 1 colher de sopa rasa de azeite de oliva; 1 abobrinha cortada em cubinhos; um punhado de salsinha; 1 cebola picadinha; 1 colher de chá de curry; 3 colheres de sopa de saquê15; 1 potinho de iogurte desnatado; sal e pimeta do reino

Ingredientes

1 peito de frango sem pele cortado em iscas
1 colher de sopa rasa de azeite de oliva
1 abobrinha cortada em cubinhos
um punhado de salsinha
1 cebola picadinha
1 colher de chá de curry
3 colheres de sopa de saquê15
1 potinho de iogurte desnatado
sal e pimeta do reino

Preparação

Tempere o frango com o sal, a pimenta do reino e o azeite. Coloque a abobrinha na parte superior de uma panela e cozinhe apenas ao vapor.
Cubra a abobrinha com a salsinha. Cozinhe até que o legume fique al dente.
Numa panela, coloque o curry, a cebola picadinha e o saquê.
Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até que a cebola fique bem macia. Retire do fogo e bata a mistura num liquidificador juntamente com o iogurte e o sal. Reserve.
Retorne a panela ao fogo médio/alto e frite as iscas de frango até que fiquem bem douradinhas.
Para finalizar, num prato, faça uma cama de abobrinhas, depois coloque o frango e regue com o molho de iogurte e curry. Decore com um raminho de salsinha.