Paella caipira

Ingredientes

• 1 xic de arroz
• azeite
• 300 gramas de pernil em cubos
• 200 gramas de filé de peito de frango em cubos
• 300 gramas de filé de tilápia em cubos
• 50 gramas de bacon em cubos
• 1 calabresa em rodelas
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho ralado
• 1 xic de brócolis
• 1 abobrinha italiana pequena em rodelas
• pimentão vermelho e amarelo (para enfeitar)
• ovos de codorna (para enfeitar)
• 1 colher de sobremesa de sal marinho (ou a gosto)
• 1g de Alçafrão
• 1 colher de sopa de alecrim
• 1 colher de sobremesa de tomilho
• 3 colheres de sopa de cebolinha picadinha
• 500 ml de água