Petitchef

Paella caipira

Prato Principal
8 porções
30 min
40 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
1 xic de arroz


300 gramas de pernil em cubos

200 gramas de filé de peito de frango em cubos

300 gramas de filé de tilápia em cubos

50 gramas de bacon em cubos

1 calabresa em rodelas

1 cebola grande picada

2 dentes de alho ralado

1 xic de brócolis

1 abobrinha italiana pequena em rodelas

pimentão vermelho e amarelo (para enfeitar)

ovos de codorna (para enfeitar)

1 colher de sobremesa de sal marinho (ou a gosto)

1g de Alçafrão

1 colher de sopa de alecrim

1 colher de sobremesa de tomilho

3 colheres de sopa de cebolinha picadinha

500 ml de água

Preparação

  • Coloque o azeite em uma panela grande ou wok, e refogue o alho e a cebola, acrescente o pernil e o bacon e frite bem, adicione o peito de frango e os temperos (menos o alçafrão).

    Adicone o arroz, sempre mexendo

    Coloque a água para ferver, e o alçafrão na água.

    Coloque por cima do arroz: a tilápia, o brócolis, a calabresa e a água. Concerte o sal.

    Arrume por cima as abobrinhas e os pimentões, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Se necessário coloque água até o arroz ficar macio.

    Finalize com as cebolinhas e enfeitando com os ovos de codorna.



Comentários dos membros:

12/01/2014

Hummmmmmmmmmmmmm


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