Mexilhões ao Vapor com Coentros

Preparação

• Limpe muito bem os mexilhões, retirando as barbas e deitando fora os que estiverem partidos.
• Coloque o mexilhão numa panela, adicione malagueta a gosto, duas folhas de louro, cinco dentes de alho e leve ao lume.
• Vá revolvendo os mexilhões até estes começarem a abrir.
• Quanto começarem a ficar alaranjados, coloque os coentros picados.
• Mexa bem e desligue o lume.
• Por fim, tempere com sumo de limão.
• Os mexilhões são confeccionados na sua própria água.