Frozen yogurt para o calorzinho

Ingredientes

• ¾ xícara de chá de água
• 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 claras
• 2 copos de iogurte natural
• 100 g de morangos batidos no liquidificador

Calda de morangos:

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 200 g de morangos inteiros
• 1 colher de sopa de rum

Preparação

• Hidrate a gelatina em pó sem sabor em ¼ de xícara de água e leve em banho-maria até que a gelatina dissolva. Reserve.
• Em uma panela, coloque o açúcar ou adoçante e 2/4 de xícara de água. Leve ao fogo e cozinhe até ficar em ponto de fio.
• Na batedeira, bata as claras em neve e junte a calda de açúcar, mexendo sem parar. Acrescente a gelatina sem sabor e continue batendo até se formar um suspiro firme cerca de 8 minutos.
• Retire da batedeira e misture delicadamente os copos de iogurte e os morangos processados no liquidifcador. Ponha em uma tigela e leve ao congelador até ficar firme.
• Prepare a calda, misturando a água e o açúcar em uma panela até o ponto de fio. Adicione os morangos e o rum e deixe apurar. Coloque por cima do frozen yogurt.

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