Petitchef

Bolo gelado de morango e iogurte

Sobremesa
8 porções
30 min
30 min
Médio
673 Kcal
As sobremesas frescas vão começando a aparecer, mesmo quando o sol se esconde em dias de primavera. Os morangos têm sido privilegiados nas iguarias que se fazem aqui, quer pela sua linda cor vermelha, quer pelo seu sabor refrescante e aromático.

Ingredientes

Número de doses: 8

base:

200g de bolacha maria

80g de manteiga


recheio:

6 folhas de gelatina incolor

2 folhas de gelatina vermelha

300g de morangos

150g de açúcar

2 pacotes de natas

2 iogurtes naturais

2 claras

morangos para decorar


Molho de morangos:

200g de morangos

150g de açúcar

Preparação

  • Comece por fazer a base: triture as bolachas e junte a manteiga fria e cortada em cubos. Misture tudo de modo a obter uma massa úmida. Forre o fundo de uma forma redonda (22 cm) com papel vegetal e coloque a mistura da bolacha, pressionando de uma maneira uniforme, para fazer a base. Leve ao frigorífico.
  • Passo 2 - Bolo Gelado de Morango e Iogurte
    Recheio: coloque as folhas de gelatina vermelha em água fria. Arranje os morangos e triture-os. Junte 100g de açúcar e leve ao lume durante 3 minutos, mexendo. Retire e adicione as folhas de gelatina vermelhas espremidas, deixe arrefecer.
  • Passo 3 - Bolo Gelado de Morango e Iogurte
    Demolhe as folhas de gelatina incolor em água fria
    Bata as natas e adicione os iogurtes. À parte, bata as claras em castelo com os restantes 50g de açúcar. Envolva-as no preparado anterior. . Retire 3 colheres de sopa deste preparado, leve a aquecer e adicione as folhas de gelatina incolor espremidas, mexa até derreterem e volte a juntar ao creme de natas.
    Divida este preparado em duas partes desiguais. Junte o preparado de morango já frio à quantidade maior.
    Retire a forma do frigorífico e deite o creme de morango por cima da base de bolacha. Leve ao congelador para solidificar um pouco. Entretanto reserve o creme branco no frio.
    Depois deite este por cima do creme de morango (formando duas camadas) e reserve no congelador até solidificar.
  • Passo 4 - Bolo Gelado de Morango e Iogurte
    Molho de morango: lave, arranje e triture os morangos. Junte o açúcar e leve ao lume, mexendo até formar ponto-fio. Reserve e deixe arrefecer.
    Uma hora antes de servir o gelado, desenforme-o, cubra com o molho e decore com os morangos. Leve de novo ao congelador.
    Retire-o do congelador 10 minutos antes de servir.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 271g
Calorias: 673Kcal
  • Glícidos: 62.1g
  • Gord total: 42.7g
  • Gord.sat.: 29.6g
  • Proteínas: 8.4g
  • Fibras: 1.6g
  • Açúcar: 49.1g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 34

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

30/09/2013

Uiii nhaaaa maiiiiii .. sim senhora nhaa guentisss

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
13/11/2016

Gostamos

21/10/2014

Adoro morango e acredito que esse bolo é muito bom.............

09/02/2014

Um pouco trabalhosa.

18/12/2013

Amei

30/10/2013

Muito boa


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