Petitchef

Bolos 3 sabores: cocco, lima e morango

Outro
8 porções
30 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

200 ml de Leite de cocco

220 g de Farinha Super fina

70 g de farinha maisena

1 Colher de chá de fermento

80ml de leite à temperatura ambiente

150 g de manteiga derretida

150 g de Açúcar


Recheio e Cobertura:

8Morangos medias cortados em rodelas

2 Iogurtes naturais

Sumo de uma Lima

Um Pacote de Natas pequeno

2 Colheres de chá de Açúcar Baunilhado

Uma embalagem de Philadelfia queijo

70 g de açúcar

4 Folhas de Gelatina

Cocco Ralado

3 Colheres de Sopa de agua a Ferver

Bolinhas prateadas para enfeitar

Preparação

  • Comece por bater as claras cerca de 3 minutos, adicione o leite e volte a bater, reserve. À parte misture o açúcar com a farinha, a maisena e o fermento, mexa bem para tudo se misturar. Adicione o leite de cocco e a manteiga, volte a mexer cerca de 4 minutos. Junte as Claras e mexa novamente, eu demorei mais 5 minutos.
  • Entretanto preparamos as formas, são necessárias 3 do mesmo tamanho, não tinha nada disso, então fiz com o que tinha em casa, 3 pirex pequenos de tamanho igual. Prepare-as com manteiga derretida e pão ralado, dividi a massa pelas 3 formas com a mesma quantidade e levei ao forma a 180gº. Para verificar se já está cozido faça o teste do palito, só espetar no bolo sair seco, ou quase seco, é sinal que está pronto Desenforme os bolos um a um e reserve.
  • Cobertura:
    Trate logo da gelatina, parta as folhas em bocados e coloque em agua fria cerca de 8 minutos, reserve. Bata o queijo Phidadelfia com os iogurtes, junte o açúcar baunilhado e bata tudo muito bem até obter um creme esbranquiçado.
  • Bata as Natas frias com um sumo de uma lima, eu deixei que elas ficassem algo consistente, demore cerca de 10minutos, vale a pena. Volte á Gelatina, escorra bem a mesma e numa tigela, junte agua a ferver, espere cerca de 1 minuto e junte as Natas e o preparado do queijo e iogurtes.
  • Leve ao frigorifico cerca de 30 minutos antes de cobrir e rechear o bolo
  • Passado os 30 minutos: recheie os bolos, com o creme e morangos às rodelas, cubra com o mesmo creme e decore com cocco ralado e bolinhas prateadas

Fotos

Bolos 3 sabores: Cocco, Lima e Morango, foto 1Bolos 3 sabores: Cocco, Lima e Morango, foto 2Bolos 3 sabores: Cocco, Lima e Morango, foto 3

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