Petitchef

Queijo de cabra com framboesa

Entrada
2 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
Esta receita foi inspirada numa entrada que provámos no restaurante Chill Out Grill, na Costa Vicentina. É muito fácil de fazer, tem um aspecto fantástico e os sabores combinam muito bem. Experimentem!

Ingredientes

Número de doses: 2
Fatias de pão alentejano

Compota de framboesa

Queijo chévre cortado em rodelas grossas

Folhas de rúcula

Oregãos


Azeite Virgem Extra Espiga

Preparação

  • Corte o pão em forma de rodela e coloque-o na torradeira. Reserve.
  • Corte o queijo em rodelas e coloque uma rodela por cima de cada fatia de pão. Leve ao forno durante 1 minuto ou até que o queijo comece a derreter (não deixe que o queijo derreta na totalidade).
  • Lave as folhas de rúcula e disponha-as à volta do pão. Tempere com uma mistura de compota, vinagre e azeite. Junte sal se achar necessário.
  • No momento de servir, coloque um pouco de compota por cima do queijo e salpique com orégãos. Sirva imediatamente enquanto o queijo ainda está quente.



Comentários dos membros:

28/08/2016

Entrada agridoce perfeita ! Experimente fazer essa delícia, com queijo de cabra.


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