Gelatina de soja morango

Ingredientes

• 250 ml. de bebida de soja sabor a morango
• 1 colher de sobremesa rasa de agar agar
• 3 colheres (sopa) de água
• Doce de framboesa ou morango q.b.

Preparação

• Misture a água com os flocos de agar agar e leve ao lume, sempre fraco e mexendo bem, até que a alga se encontre totalmente diluída.
• Desligue o fogão e junte-lhe a bebida de soja, misture bem e distribua por formas de pudim flan previamente passadas por água fria.
• Se quiser leve ao frigorífico para solidificar, mas não é essencial porque a alga solidifica mesmo à temperatura ambiente.
• Para desenformar, mergulhe a forma em água quente e volte para o prato de servir. Coloque o doce por cima e sirva. Faz 2 pudinzinhos iguais à foto.
• Depois há muitas variações, eu tenho fotos de mais duas, este é com bebida de soja com sabor a chocolate e foi decorado com chantilly e fruta.
• E este é com bebida de soja com sabor a baunilha e foi decorado com geleia de milho.

Perguntas

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