Petitchef

Charlotte de frutas vermelhas

Sobremesa
6 porções
25 min
10 min
Muito Fácil
216 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6

Creme de frutas vermelhas:

180 g de morangos

150 g de mirtilos

150 g de framboesas

4 folhas de gelatina incolor

200 g de açúcar de confeiteiro

250 ml de creme de leite fresco


Para os biscoitos embebidos:

1 caixa de biscoitos champagne

100 ml de licor de framboesa ou de morangos ou outra fruta vermelha

Preparação

  • Lavar e limpar os morangos, mirtilos e as framboesas e reservar alguns para a decoração. Coloque as frutas em uma tigela.
  • Hidrate a gelatina em um pouco de água. Em uma panela pequena, coloque 150 ml de água com o açúcar e leve ao fogo até ferver. Coloque sobre as frutas na tigela e bata com o mixer, para obter um purê.
  • Amoleça a gelatina sobre fogo baixo e junte à mistura de frutas. Misture bem e deixe esfriar.
  • Em um prato fundo misture o licor com 50 ml de água. Embeba os biscoitos na mistura de licor e forre o fundo e as laterais de uma forma com 18cm de diâmetro e fundo removível.
  • Caso a forma não for muito alta, corte uma tira de papel manteiga e coloque nas laterais da forma, como para um suflê.
  • Bata o creme de leite em ponto de chantilly bem firme. Misture delicadamente o creme ao purê de frutas. Coloque de do creme de frutas na forma preparada. Cubra com o restante dos biscoitos embebidos. Por fim, coloque a outra de do creme.
  • Coloque a charlotte por pelo menos 6 horas na geladeira. No momento de servir, retire a forma cuidadosamente e decore com as frutas vermelhas reservadas.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 176g
Calorias: 215Kcal
  • Glícidos: 43.4g
  • Gord total: 1.7g
  • Gord.sat.: 0.8g
  • Proteínas: 3.7g
  • Fibras: 3.7g
  • Açúcar: 40.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11

Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Charlotte de frutas vermelhas, foto 1Charlotte de frutas vermelhas, foto 2




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