Charlotte de frutas vermelhas

Name: Charlotte de frutas vermelhas
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 180 g de morangos; 150 g de mirtilos; 150 g de framboesas; 4 folhas de gelatina incolor; 200 g de açúcar de confeiteiro; 250 ml de creme de leite fresco; 1 caixa de biscoitos champagne; 100 ml de licor de framboesa ou de morangos ou outra fruta vermelha

Sobremesa

Muito Fácil

35 min

212 Kcal

Ingredientes

Creme de frutas vermelhas:

180 g de morangos
150 g de mirtilos
150 g de framboesas
4 folhas de gelatina incolor
200 g de açúcar de confeiteiro
250 ml de creme de leite fresco

Para os biscoitos embebidos:

1 caixa de biscoitos champagne
100 ml de licor de framboesa ou de morangos ou outra fruta vermelha

Custo estimado: 8.23€ (1.37€/porção)

Receitas semelhantes

Preparação

Preparação25 min

Cozedura10 min

Lavar e limpar os morangos, mirtilos e as framboesas e reservar alguns para a decoração. Coloque as frutas em uma tigela.
Hidrate a gelatina em um pouco de água. Em uma panela pequena, coloque 150 ml de água com o açúcar e leve ao fogo até ferver. Coloque sobre as frutas na tigela e bata com o mixer, para obter um purê.
Amoleça a gelatina sobre fogo baixo e junte à mistura de frutas. Misture bem e deixe esfriar.
Em um prato fundo misture o licor com 50 ml de água. Embeba os biscoitos na mistura de licor e forre o fundo e as laterais de uma forma com 18cm de diâmetro e fundo removível.
Caso a forma não for muito alta, corte uma tira de papel manteiga e coloque nas laterais da forma, como para um suflê.
Bata o creme de leite em ponto de chantilly bem firme. Misture delicadamente o creme ao purê de frutas. Coloque de do creme de frutas na forma preparada. Cubra com o restante dos biscoitos embebidos. Por fim, coloque a outra de do creme.
Coloque a charlotte por pelo menos 6 horas na geladeira. No momento de servir, retire a forma cuidadosamente e decore com as frutas vermelhas reservadas.