Menu do dia, 22 de setembro: Mousse de beterraba, Quesadilha picante e Charlotte de frutas vermelhas
Tuesday 22 September 2026 11:00 - Mirella Mendonça
Mousse de beterraba: uma entrada saudável e fácil a preparar
A mousse de beterraba é uma entrada que combina saúde e sabor de forma surpreendente. Com apenas alguns ingredientes, como beterraba cozida, queijo fresco e um toque de azeite, você pode criar uma mousse cremosa e deliciosa. A cebola e as ervas frescas como cebolinha e salsa trazem um frescor que complementa a doçura da beterraba. Ideal para servir em copos pequenos como aperitivo ou em porções maiores como entrada, essa receita é prática e rápida, perfeita para qualquer ocasião.
Mousse de beterraba: uma entrada saudável e fácil a preparar
Uma das palavrinhas mágicas da culinária é mousse, só de falar, dá água na boca. Então, que tal então uma versão salgada, que além de saudável, é fácil a preparar. Bateu e está pronto. Confira nosso passo a passo e deixe no comentário, o que achou...
Quesadilha de carne com queijo derretido e toque picante
A quesadilha de carne é uma opção irresistível para quem busca um prato principal saboroso e prático. Recheadas com carne moída bem temperada e queijo derretido, essas tortilhas são assadas até ficarem crocantes por fora e suculentas por dentro. O toque picante do gochujang e o sabor do molho de soja elevam o prato a um novo nível de sabor. Finalizadas com cebolinha e sementes de gergelim, essas quesadilhas são perfeitas para um jantar rápido ou para compartilhar com amigos em uma reunião.
Quesadilha de carne com queijo derretido e toque picante
Se procura uma alternativa às clássicas quesadilhas , esta versão no forno é prática e cheia de sabor, perfeita para o dia a dia. As tortilhas são recheadas com carne moida bem temperada, com alho, molho de soja, queijo e um toque picante de...
Charlotte de frutas vermelhas com creme de mascarpone e madeleines
A charlotte de frutas vermelhas é a sobremesa ideal para encerrar sua refeição com chave de ouro. Com um creme de mascarpone leve e aromático, essa delícia é envolta por madeleines que trazem uma textura macia e um toque de elegância. As frutas vermelhas, como framboesas e mirtilos, adicionam frescor e um sabor intenso, tornando cada fatia uma experiência única. Essa sobremesa não só é linda, mas também é uma forma deliciosa de aproveitar as frutas da estação.
Charlotte de frutas vermelhas com creme de mascarpone e madeleines
Esta charlotte de frutas vermelhas é uma sobremesa que encanta logo no primeiro olhar. Bonita, delicada e cheia de sabor, ela combina frescor e elegância em cada fatia. Ao redor, as madeleines (mini bolos) macias criam uma moldura charmosa e...
Perguntas frequentes sobre o menu do dia
Qual é o tempo de conservação do mousse de beterraba?
Sempre guarde-os num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 2 dias.
Posso congelar a mousse de beterraba?
Sim, pode.
Posso usar outras ervas aromáticas na mousse?
Claro, você pode usar coentro ou simplesmente retirá-las da receita.
O que posso usar no lugar da carne moída na quesadilha?
Você pode usar frango, carne de porco ou até mesmo carne moída de vegetais!
Como devo conservar as quesadillas assadas?
Você pode mantê-las em um recipiente hermético no frio (geladeira) por até 3 dias.
Como devo conservar minha charlotte de frutas vermelhas?
É melhor manter a charlotte no frio (geladeira), bem embrulhada em filme plástico, para preservar o frescor e a textura.
Sempre guarde-os num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 2 dias.
Posso congelar a mousse de beterraba?
Sim, pode.
Posso usar outras ervas aromáticas na mousse?
Claro, você pode usar coentro ou simplesmente retirá-las da receita.
O que posso usar no lugar da carne moída na quesadilha?
Você pode usar frango, carne de porco ou até mesmo carne moída de vegetais!
Como devo conservar as quesadillas assadas?
Você pode mantê-las em um recipiente hermético no frio (geladeira) por até 3 dias.
Como devo conservar minha charlotte de frutas vermelhas?
É melhor manter a charlotte no frio (geladeira), bem embrulhada em filme plástico, para preservar o frescor e a textura.
Lista de compras para o menu do dia
Mousse de beterraba: uma entrada saudável e fácil a preparar
- 500 gr de beterraba (cozida)
- 200 gr de queijo fresco (natas/creme leite/requeijão)
- 1 col. sopa azeite
- 1 cebola (pequena)
- cebolinha
- salsa
- 3 tortilhas grandes
- 1 col. de chá de óleo de sésamo (gergelim)
- 350 g de carne bovina picada
- 3 col. de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 col. de sopa de açúcar mascavo (ou mel)
- 1 dente de alho
- 1 col. de sopa de gochujang (opcional)
- 100 g de mussarela ralada (+/-)
- cebolinha verde
- sementes de sésamo (gergelim)
- óleo picante (ou azeite)
- 250 g de natas (creme de leite) com 30% de gordura
- 250 g de mascarpone
- 80 g de açúcar de confeiteiro
- 1 col. de chá de baunilha (extrato ou essência)
- 12 (+/-) palitos la reine (bolachas champanhe)
- 4 col. de sopa de leite (+/-)
- 11 madeleines (+/-)
- 125 g de framboesas
- 125 g de mirtilos
- 100 g de coulis de framboesa (ou de frutas vermelhas, +/-)
- hortelã fresca (opcional para decoração)
Mirella MendonçaSou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.
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