Sorvete de Morango-Framboesa (Bimby)

Preparação

• Colocar o açúcar no copo da Bimby e pulverizar uns segundos na vel. máxima.
• Adicionar metade da fruta e um limão descascado sem a parte branca e dar uns golpes de turbo para misturar. Se necessário, mexer com a espátula.
• Juntar a restante fruta e programar 1 min vel.9. Retirar metade do sorvete para uma taça.
• Colocar a borboleta, juntar uma clara de ovo ao restante sorvete no copo e programar 4 min./vel.4.
• Colocar a mousse fresca obtida por cima do sorvete, decorar e servir de imediato.