Salada de cogumelos, maça e queijo cabra

Ingredientes

• 1/2 xícara de nozes às metades
• 1 colher de sopa manteiga
• q.b. Vinagre Balsâmico
• 1 maça grande cortada às fatias
• 100 g. de queijo cabra
• 1 embalagem de rúcula bem lavada
• 500 g. de cogumelos aparados e cortados

Preparação

• Coloque as nozes em uma única camada sobre uma folha de panificação.
• Coze a 350 ° durante 8 a 10 minutos ou até torradas.
• Derreta a manteiga numa frigideira grande com médio-alto calor; adicionar os cogumelos, e salteie durante 6 minutos ou até estarem tenros.
• Mexa bem. Remover do calor e deixar arrefecer durante 15 minutos.
• Adicione os ingredientes: rúcula, maçã, e a quantidade desejada de vinagre balsâmico.
• Transferir para um prato e regar com as nozes tostadas e o queijo cabra.

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