Salada de rúcula com melão

Ingredientes

• 100 g de rúcula
• 1 melão pequeno
• 2 colheres de chá de vinagre de maçã
• 2 colheres de chá de limão
• Sal
• Pimenta-do-reino preta
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 20 g de queijo parmesão

Preparação

• Lave a rúcula, retire os talos mais grossos e pique.
• Corte o melão ao meio, retire as sementes e corte a polpa em pedaços pequenos.
• Misture o melão e a rúcula.
• Adicione o vinagre, o suco de limão, o sal, a pimenta, o azeite e misture bem.
• Prepare os pratos. Rale o parmesão sobre a salada e sirva.

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