Molho para salada, a famosa vinagrete francesa
O molho para salada vinagrete, no francês "Vinaigrette" leva vinagre, sal, azeite, pimenta e claro, a mostarda. Super simples a preparar, é só misturar e já está pronto para temperar nossas saladinhas. Vou até te dar uma dica, se preferir, coloque todos os ingredientes num potinho de vidro, tampe e chacoalhe bem, assim poderá deixar na geladeira, um molho pronto para os outros dias. Conheça nossa receita e faça ainda hoje esse Vinagrete a la francesa!
Ingredientes
2
Custo estimado: 1.85Euros€ (0.92€/porção)
Materiais
- Tigela ou potinho de vidro limpo
- Colher
Preparação
Numa tigela, misture vinagre, mostarda e sal.
Aos poucos, adicione o azeite, sempre mexendo.
Por último, a pimenta. Está pronto!
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FAQ ❓
Como preparar o molho de salada num potinho de vidro?
Coloque todos os ingredientes no potinho, tampe e chacoalhe bem.
Como deixar o molho de salada mais leve?
Para deixar o molho mais leve, use menos óleo e mais líquido como sumo de limão ou água.
Como deixar o molho de salada mais firme?
Para engrossar o molho, acrescente mais mostarda ou gema de ovo. Caso use a gema, o tempo de conservação na geladeira (frio) será apenas 3 dias máximo.
Posso usar outros tipos de vinagre?
Claro, usamos o vinagre de vinho branco mas pode ser vinagre de álcool, balsâmico ou de cidra. Se preferir, use o sumo de limão.
Pode usar óleo?
Claro, se não tiver azeite, use óleo neutro como de girassol, milho, arroz e canola.
Não tem mostarda?
Coloque iogurte natural ou maionese, por exemplo.
Quanto tempo dura molho de salada na geladeira (no frio)?
Guarde o molho num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 1 semana.
Como deixar o sabor do molho menos ácido?
Se o molho ficou ácido, coloque um pouco de açúcar, mel ou xarope de bordo.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 460Kcal
- Glícidos: 6.3g
- Gord total: 37.8g
- Gord.sat.: 5.2g
- Proteínas: 0.4g
- Fibras: 0.3g
- Açúcar: 1.2g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 15
Informação nutricional para 1 dose (192g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Saiba também:
Conservar na frigorífico/geladeira
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Título da receita
Comentários
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4.5/5, 14 votos 1 comentário
B
Boby01
Você sente falta de mel na receita
Eu cozinhei esta receita
Se preferir, faça o molho mel e mostarda. É só misturar:
3 col. sopa maionese
2 col. sopa mostarda a moda antiga
2 col. sopa de mostarda Dijon
2 col. sopa de mel
1/2 col. sopa sumo limão
(se não tiver esses dois tipos de mostarda, use 4 col. sopa da normal)