Petitchef

Caldeirada à fragateira

Prato Principal
12 porções
25 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

12

Preparação

  • Limpe os peixes e corte-lhes as cabeças. Cozinha as cabeças em água temperada com sal, salsa, louro, suco de limão, uma cebola, um ramo de coentros, vinho branco e pimenta.
  • Deixe ferver durante cerca de 30 minutos e passe a mistura pela peneira. Em outra panela junte o azeite, os dentes de alho esmagados, os tomates cortados e as cebolas restantes em rodelas.
  • Deixe refogar um pouco e adicione a água onde cozeram as cabeças. Quando levantar fervura ponha o peixe, as lulas, os lagostins cozidos e descascados e os camarões.
  • Deixe cozinhar cerca de 15 minutos. Sirva despejando a caldeirada sobre as fatias de pão frito. Enfeite com conchas e polvilhe com coentro.


Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Pescada com amêijoas e ervilhas
Pescada com amêijoas e ervilhas
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Shakshuka (ovos com molho de tomate)
Shakshuka (ovos com molho de tomate)
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Risotto de cogumelos na pressão
Risotto de cogumelos na pressão
4 porções
26 min
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

As Saborosas Receitas Portuguesas e Brasileiras As Saborosas Receitas Portuguesas e Brasileiras

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Operação Biquini para o verão?
Voto