Petitchef

Massada de maruca

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
700 g maruca

sal q.b.

sumo de 1 limão

10 gr coentros

100 g cebolas

2 dentes de alho

30 g azeite

250 g tomate em pedaços

50 g pimento vermelho cortado em cubos médios

1 piri-piri

800 g água

50 gr vinho branco

1 colher chá de caldo de peixe feito na Bimby

250 g massa tipo cotovelo

Preparação

  • Numa taça coloque a maruca com o sal, o sumo de limão e deixe marinar cerca de 30 m. Reserve.Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/vel 7. Reserve.No copo coloque a cebola, os alhos, o azeite e pique 5 seg/vel 5, com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.
  • Junte o tomate, o pimento, o piri-piri e refogue 5 m/Varoma/CI/vel colher.Adicione 800 g água,o vinho,o caldo de peixe, a Varoma com a maruca e programe 20 m/Varoma/CI/vel colher.Retire a Varoma,deite no copo a massa e programe 4 minutos/100ºC/CI/vel colher.Se usar postas, retire a pele e as espinhas, desmanche um pouco e reserve.
  • Incorpore a maruca, envolva coma espátula e programe 3 m/100ºC/CI/vel colher.Retire para uma taça de servir,junte os coentros e envolva com a espátula. Sirva de seguida.

Fotos

Massada de Maruca, foto 1Massada de Maruca, foto 2




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