Salmão com mostarda e pão ralado

Ingredientes

• 2 lombos de salmão
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de mostarda
• mistura de ervas secas
• vinho branco
• 1 fio de azeite
• sal e pimenta q.b.
• 1 limão
• pão ralado

Preparação

• Coloque os lombos num pirex untado com azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno a 180º durante 2 minutos, vire e aguarde mais 2 minutos.
• No liquidificador junte o alho, as ervas, o vinho, o azeite e a mostarda até ter uma mistura homogénea.
• Regue o salmão com esta mistura e deixe cozinhar mais 5 minutos.
• Polvilhe o salmão com o pão ralado, regue com o sumo de 1/2 limão, corte o restante em rodelas e disponha sobre o salmão. Cozinhe mais 10 minutos.

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