Coloque os miúdos na panela de pressão, seguido de todos os outros ingredientes, tape e leve ao lume a cozer por cerca de 40 minutos (conta quando começa a rodar o pipo).
Depois do tempo passado, abra a panela e deixe cozinhar mais um pouco em lume brando para reduzir o molho.
Sirva com acompanhamento a gosto. Eu servi com batatas noisettes fritas.