Salmão adocicado com molho de soja e canela

Ingredientes

• 2 postas grandes de salmão
• Sumo de 1 limão
• 1 dl de vinho branco
• Sal e pimenta q.b.
• 8 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa bem cheia de açúcar
• 1 colher de chá de canela
• 1 dl = 100 ml

Preparação

• Corte o salmão em pequenos cubos de 1 cm e deixe marinar por 20 minutos no sumo do limão com o vinho, o sal e a pimenta. Misture o molho de soja com o açúcar e a canela. Leve o salmão a saltear em frigideira quente por 2 minutos e junte o molho de soja temperado. Deixe saltear até ficar bem dourado.
• À parte, prepare um arroz branco, que vai a cozer com 5 a 6 folhas de erva-príncipe. Monte o arroz com um aro de cozinha e sirva o salmão por cima do arroz. Decore com ervas aromáticas e acompanhe com molho de soja diluído em sumo de lima.

Perguntas

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