Apple «tart» with cinnamon foam | «tarte» de maçã com espuma de canela

Apple «tart» with cinnamon foam | «Tarte» de maçã com espuma de canela
Sobremesa
4 porções
Muito Fácil
30 min
208 Kcal

Ingredientes

4

Para a tarte:

Para a espuma:

Custo estimado: 1.78 (0.44€/porção)

Preparação

Preparação15 min
Cozedura15 min
  • Descascam-se e fatiam-se as maçãs, que se colocam em água com um pouco de sal. Escorre-se a água e levam-se a cozer em lume brando até estarem cozidas mas não desfeitas.
  • Entretanto prepara-se o creme: Bate-se as gemas com o açúcar e acrescenta-se a farinha. Junta-se o leite aos poucos e leva-se ao lume, mexendo sempre, até engrossar.
  • Com a ajuda de um aro colocam-se camadas de creme e de maçã, terminando com uma camada de creme.
  • Espuma:
    Juntam-se todos os ingredientes e mexe-se com uma vara de arames, à superfície, de modo a que se forme espuma.
  • Espera-se 1 minuto para que a espuma seque um pouco e retira-se para uma tigela. Continua-se a mexer até que se obtenha a espuma necessária.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 208Kcal
  • Glícidos: 34.3g
  • Gord total: 4.4g
  • Gord.sat.: 1.5g
  • Proteínas: 5.6g
  • Fibras: 3.2g
  • Açúcar: 26.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Informação nutricional para 1 dose (225g)
Vegetariano
NNuit

Perguntas

Título da receita

Comentários

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21/07/2012

Excelente

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