Petitchef

Salmão com molho de nêspera

Prato Principal
2 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
623 Kcal

Ingredientes

2

Preparação

  • Tempere o filé de salmão com 01 copo de vinho branco, 03 colheres de sopa de azeite e alguns ramos de tomilho. Não adicione o sal a essa marinada.
  • Deixe marinar por 30 minutos. Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente as nêsperas cortadas em cubinhos, e deixe aquecer, adicione o açúcar e 01 copo de vinho branco.
  • Deixe reduzir por mais 3 ou 4 minutos. Reserve. Escorra e seque os filés de salmão, faça 3 pequenos cortes diagonais na pele, corrija de sal, e leve para grelhar em uma frigideira com teflon, untada com azeite, primeiro com a pele para baixo, por 3 minutos. Vire o filé com cuidado, e deixe grelhar do outro lado por mais três minutos.
  • Arrume com cuidado o filé no centro do prato, e disponha ao lado, 01 colher de cream cheese. Derrame metade do molho de nêsperas sobre uma parte do filé e cream cheese.
  • Disponha a outra metade do molho ao redor da montagem. Decora com cebolinha verde.

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Tzatziki, o molho grego


Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (407g)
Calorias: 623Kcal
  • Glícidos: 12.5g
  • Gord total: 36.6g
  • Gord.sat.: 11.3g
  • Proteínas: 36.6g
  • Fibras: 1.4g
  • Açúcar: 2.1g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19
sem glúten sem glúten
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Perguntas:






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