Petitchef

Salmão com gorgonzola e espargos

Prato Principal
2 porções
50 min
50 min
Médio
Receita super saborosa de Salmão, molho de gorgonzola e espargos bébés.

Ingredientes

Número de doses: 2
dois lombos de salmão

vinho branco

"natas", de soja, light


espagos bebés

batatinhas

temperos

Preparação

  • Batatinhas a cozer com a casca, sal, folha de louro e alho esmagado.
  • Espargos salteados em azeite e alho, temperados com sal e pimenta.
  • Lombos de salmão, fritos num pouco de azeite até ficarem dourados por fora, húmidos no centro. Reservar. Se a frigideira ficar meia suja do salmão, óptimo!
  • Despegar tudo o que está agarrado com um pouco de vinho branco, deixar reduzir e acrescentar as natas e o gorgonzola, "migado". Deixar este molho ganhar a consistência desejada e servir como na foto.



Comentários dos membros:

25/02/2013

Receita maravilhosa !!!!Adorei,simples prática e deliciosa!!!

02/01/2013

Excelente !

01/01/2013

Muito criativa,saborosa e chique esta receita!!!


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