Petitchef

Salmão com crosta de amêndoa

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
4 Lombos de salmão

Sal


Sumo de limão

1 Colher de sopa de molho de soja

100 g de Amêndoas grosseiramente picadas )

50 g de Vaqueiro

1 Colher de sopa de funcho picado

1 Colher de café de gengibre ralado

Preparação

  • Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
    Tempere os lombos de salmão com sal, pimenta, sumo de limão e o molho de soja. Esmague a Vaqueiro com um garfo ao mesmo tempo que a vai misturando com as amêndoas e o funcho. Coloque os lombos de salmão num tabuleiro de forno, barre-os com o preparado de amêndoa e leve ao forno durante 20 minutos.
    Eu deixei gratinar por 2 minutos para dar uma cor às amêndoas.

Perguntas:

Prezado Senhor, eu sou Gerente de Alimentos e Bebidas do Hotel Best Western - Solar Porto de Galinhas e estou querendo preparar esta receita e não conheço o ingrediente Vaqueiro. Com qual outro insumo o posso substituir? Atenciosamente, Andrés.

Resposta:

Vaqueiro é apenas uma marca Portuguesa. Pode usar outra manteiga de culinária que habitualmente usa.

Om dia,vivo e sou brasileiro portanto não conheço "vaqueiro", podes me orintar melhor,gosto muito dealgumas receitas publicadas no petitchefe! abraços Jonny

Resposta:

Vaqueiro é apenas uma marca Portuguesa de manteiga usada na culinária






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