Petitchef

Sorvete de damasco seco e pistache

Outro
4 porções
15 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
140 g de damascos secos grosseiramente picados

¾ xícara de vinho branco seco ou doce

½ xícara (70 g) de pistaches sem sal

2/3 xícara de açúcar

2 xícaras (500ml) de creme de leite

Algumas gotas de suco de limão fresco

Preparação

  • Em uma panela pequena aqueça o vinho e o damasco em pedaços.
  • Ferva por 5 minutos, cubra, retire do fogo e deixe descansar por 1 hora.
  • Pique grosseiramente o pistache e reserve.
  • Bata os damascos com o vinho no processador. Junte o açúcar, o creme de leite e um pouco de suco de limão.
  • Refrigere a mistura por algumas horas, ou até estar gelado. Coloque na sorveteira seguindo as instruções do fabricante.
  • Durante os últimos minutos do processo, junte o pistache picado.

Fotos

Sorvete de damasco seco e pistache, foto 1Sorvete de damasco seco e pistache, foto 2




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