Sorvete de damasco seco e pistache

Name: Sorvete de damasco seco e pistache
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 140 g de damascos secos grosseiramente picados; ¾ xícara de vinho branco seco ou doce; ½ xícara (70 g) de pistaches sem sal; 2/3 xícara de açúcar; 2 xícaras (500ml) de creme de leite; Algumas gotas de suco de limão fresco

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Sorvete de damasco seco e pistache - foto 2

Outro

4 porções

Muito Fácil

20 min

478 Kcal

Ingredientes

140 g de damascos secos grosseiramente picados
¾ xícara de vinho branco seco ou doce
½ xícara (70 g) de pistaches sem sal
2/3 xícara de açúcar
2 xícaras (500ml) de creme de leite
Algumas gotas de suco de limão fresco

Custo estimado: 4.56€ (1.14€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura5 min

Em uma panela pequena aqueça o vinho e o damasco em pedaços.
Ferva por 5 minutos, cubra, retire do fogo e deixe descansar por 1 hora.
Pique grosseiramente o pistache e reserve.
Bata os damascos com o vinho no processador. Junte o açúcar, o creme de leite e um pouco de suco de limão.
Refrigere a mistura por algumas horas, ou até estar gelado. Coloque na sorveteira seguindo as instruções do fabricante.
Durante os últimos minutos do processo, junte o pistache picado.