Faça o molho: em uma panela coloque o damasco, a laranja, o vinho 1 xícara (chá) de água e deixe ferver por cerca de 20 minutos. Bata no liquidificador e volte ao fogo.
Coloque a mostarda, a manteiga, a sálvia picada, o sal e a pimenta. Espere ferver e desligue.
Em um refratário untado com manteiga coloque as fatias de tender, coloque o molho de laranja e damascos e leve ao forno médio (180° C) preaquecido e coberto com papel alumínio por cerca de 20 minutos.
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