Tender com molho de laranja e damasco

Ingredientes

• 1 kg de tender fatiado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 200 g de damasco picado
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
• 1 xícara (chá) de suco de laranja coado
• Sálvia fresca
• Sal
• Pimenta-do-reino

Preparação

• Faça o molho: em uma panela coloque o damasco, a laranja, o vinho 1 xícara (chá) de água e deixe ferver por cerca de 20 minutos. Bata no liquidificador e volte ao fogo.
• Coloque a mostarda, a manteiga, a sálvia picada, o sal e a pimenta. Espere ferver e desligue.
• Em um refratário untado com manteiga coloque as fatias de tender, coloque o molho de laranja e damascos e leve ao forno médio (180° C) preaquecido e coberto com papel alumínio por cerca de 20 minutos.

Perguntas

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