Joelho com alecrim, laranja e lima
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O joelho de porco é a parte de presunto que apresenta mais a grande quantidade de carne. Eis uma receita que fará esta carne friande.
Ingredientes
1
Preparação
Preparação10 min
Cozedura50 min
- Temperar o joelho de porco com sal, pimenta branca, cominhos, pimentão doce, alho picado e alecrim a gosto.
- Juntar uma laranja e uma lima aos pedacinhos e regar com um bom vinho branco.
- Tapar e deixar repousar pelo menos 6 horas.
- Colocar a carne numa assadeira de barro sobre uma cama de cebola às rodelas.
- Colocar a marinada por cima (sem a laranja e sem a lima) e regar com um bom azeite.
- Agora é só levar ao forno e deixar assar até que a carne fique bem tenra e douradinha!
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