Name: Joelho com alecrim, laranja e lima
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: joelho de porc; sal; -pimenta branca; cominhos; pimentão doce; alho picado; alecrim; uma laranja; uma lima; vinho branco; carne; cebola às rodelas; azeite

Preparação

Temperar o joelho de porco com sal, pimenta branca, cominhos, pimentão doce, alho picado e alecrim a gosto.
Juntar uma laranja e uma lima aos pedacinhos e regar com um bom vinho branco.
Tapar e deixar repousar pelo menos 6 horas.
Colocar a carne numa assadeira de barro sobre uma cama de cebola às rodelas.
Colocar a marinada por cima (sem a laranja e sem a lima) e regar com um bom azeite.
Agora é só levar ao forno e deixar assar até que a carne fique bem tenra e douradinha!

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Joelho com alecrim, laranja e lima

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