Salada de couve roxa com laranja
Nada melhor que uma boa Salada. Esta tem a particularidade de misturar sabores, resultando numa salada colorida, bastante fresca e diferente do habitual.
Ingredientes
2
Preparação
Preparação10 min
Cozedura10 min
- Pica-se a cebola e leva-se ao lume a alourar num tachinho com azeite.
- Entretanto, corta-se a couve em juliana fina, lava-se e escorre-se bem. Adiciona-se à cebola, acrescenta-se o vinho branco e tapa-se.
- Deixa-se suar em lume brando durante cerca de 10 minutos mexendo de vez em quando.
- Tempera-se com sal e pimenta moída na altura, junta-se as sultanas e deixa-se cozinhar mais 10 minutos até a couve estar macia, mas ainda crocante.
- Descascam-se as laranjas e cortam-se às rodelas.
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