Petitchef

Bifes de perú com laranja

Prato Principal
1 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
6 bifes de peru

100 g de manteiga

farinha q.b.


sumo de 2 laranjas

1 dl de vinho branco

brandy q.b.

sal e pimenta q.b.b

Preparação

  • Tempere os bifes de perú com sal e pimenta. Passe-os por farinha. Leve ao lume uma frigideira com a manteiga e deixe-a derreter. Descasque as laranjas, corte-as às rodelas e junte-as à manteiga e deixe-as cozinhar um pouco.
  • Retire e reserve-as num local quente. Coloque os bifes na frigideira e aloure-os de ambos os lados. Regue-os com o vinho branco e deixe evaporar. Adicione depois o sumo das laranjas, deixe cozinhar até engrossar um pouco.
  • Junte depois aos bifes, as rodelas de laranja reservadas, regue com brandy, deixe aquecer em lume alto, incline a frigideira e deixe flamejar.
  • Quando a chama apagar, disponha os bifes num prato de servir e sirva-os com as rodelas de laranja e o molho.
  • Este prato deve ser acompanhado por massa com molho pesto de manjericão que se encontra aqui.

Perguntas:



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