Petitchef

Chutney de frutas secas

Outro
8 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
303 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
150 g de damascos secos

1 xícara chá vinho branco seco

300 g açúcar douradinho

1 kg maçãs ácidas

250 g ameixas pretas bem picadas

250 g uvas passa brancas

3 colheres sopa gengibre seco ralado

2 dentes alho bem amassados e picados

1 colher café pimenta do reino preta

1 xícara chá vinagre branco (200 ml)

Preparação

  • Deixe o damasco de molho no vinho por 2 horas.
  • Reserve o vinho e junte ao damasco os demais ingredientes, usando apenas 100 ml do vinagre.
  • Leve ao fogo e mexa até dissolver o açúcar.
  • Tampe a panela e deixe ferver em fogo médio por 30 minutos.
  • Tire do fogo e acrescente o vinho e o restante do vinagre. Deixe esfriar.
  • Guarde em vidros pequenos, bem tampados, na geladeira, dura até 2 anos.
  • Sirva com assados em geral: tender, peru, chester, lombo, frango etc.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 309g
Calorias: 303Kcal
  • Glícidos: 64.3g
  • Gord total: 0.5g
  • Gord.sat.: 0.1g
  • Proteínas: 1.5g
  • Fibras: 4.3g
  • Açúcar: 61.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 17

sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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