Pernil ao molho de damasco

Ingredientes

• 1 pernil de aproximadamente 2 a 3 kg 250 ml de vinho branco
• 1 folha de louro
• 1 ramo de alecrim
• 1 colher (sopa) de alho
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• Sal e pimenta à gosto

Molho:

• 1/2 kg de damasco
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de mel
• Decoração à gosto