Petitchef

Pernil ao molho madeira

Prato Principal
8 porções
30 min
2 horas
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 pernil de aproximadamente 1,5 Kg

1/2 xícara (chá) de vinagre

1/2 xícara (chá) de vinho branco

1 colher (sopa) de sal

1/2 colher (chá) de pimenta calabresa

1 colher (sopa) de mostarda

2 folhas de louro

2 dentes de alho amassados

1/2 kg de minicebolas descascadas

2 pacotes de molho madeira maggi ou de qualquer outra marca

Preparação

  • Coloque o pernil em um recipiente refratário e reserve. À parte, misture o vinagre, o vinho branco, o sal, a pimenta calabresa, a mostarda, o louro e o alho.
  • Despeje o tempero sobre o pernil, cubra e deixe tomar gosto por 3 horas, virando-o na de do tempo.
  • Coloque-o em uma assadeira untada junto com o tempero e cubra com papel alumínio.
  • Leve ao forno médio (180°C) por cerca de uma hora. Retire o papel alumínio e junte as minecebolas.
  • Aumente a temperatura do forno para 200°C e asse por mais 45 minutos, descoberto e regando-o algumas vezes com o líquido da assadeira.
  • Prepare o molho madeira conforme as instruções da embalagem, fatie o pernil e sirva com o molho.



Comentários dos membros:

04/02/2015

Achei uma delicia, site ótimo, obrigado ^

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
31/12/2012

Ficou bom

31/08/2011

Muito bom o resultado!
mas pode ser feita em menos tempo!


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