Pernil ao molho madeira

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3 comentários


Ingredientes

- 1 pernil de aproximadamente 1,5 Kg
- 1/2 xícara (chá) de vinagre
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 folhas de louro
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 kg de minicebolas descascadas
- 2 pacotes de molho madeira maggi ou de qualquer outra marca

Preparação

Passo 1

Coloque o pernil em um recipiente refratário e reserve. À parte, misture o vinagre, o vinho branco, o sal, a pimenta calabresa, a mostarda, o louro e o alho.

Passo 2

Despeje o tempero sobre o pernil, cubra e deixe tomar gosto por 3 horas, virando-o na de do tempo.

Passo 3

Coloque-o em uma assadeira untada junto com o tempero e cubra com papel alumínio.

Passo 4

Leve ao forno médio (180°C) por cerca de uma hora. Retire o papel alumínio e junte as minecebolas.

Passo 5

Aumente a temperatura do forno para 200°C e asse por mais 45 minutos, descoberto e regando-o algumas vezes com o líquido da assadeira.

Passo 6

Prepare o molho madeira conforme as instruções da embalagem, fatie o pernil e sirva com o molho.






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Comentários dos membros:

4 / 5
Publicado 31/08/2011, 21:54

Muito bom o resultado!
mas pode ser feita em menos tempo!

5 / 5
Publicado 04/02/2015, 22:51

Achei uma delicia, site ótimo, obrigado ^

Eu cozinhei esta receita
4 / 5
Publicado 31/12/2012, 20:54

Ficou bom


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